{"id":10,"date":"2024-10-10T15:43:00","date_gmt":"2024-10-10T13:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/afbrouillon.wordpress.com\/?page_id=4"},"modified":"2024-10-10T15:43:00","modified_gmt":"2024-10-10T13:43:00","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/avettes-et-fleurettes.com\/index.php\/home\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\n
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m\u00e9thode d’extraction ancestrale<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Miel press\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Le miel qui prend le temps<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Une technique d’extraction particuli\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n

A la diff\u00e9rence d\u2019une extraction par centrifugeuse, le pressage des rayons pr\u00e9serve au mieux les propri\u00e9t\u00e9s du miel, en limitant son oxydation et l\u2019\u00e9vaporation des ar\u00f4mes<\/strong>, gr\u00e2ce \u00e0 un moindre brassage avec l’air. Ainsi vous pouvez profiter d\u2019un miel authentique<\/strong>, au plus proche de la ruche. Le miel press\u00e9 est celui qui se rapproche le plus du miel qui vous coule en bouche lorsque vous croquez un rayon de miel.
Contrairement \u00e0 l\u2019extraction usuelle, par centrifugeuse, le pressage permet de faire passer des microparticules de cire et une partie du pollen, ajoutant leurs bienfaits au miel<\/strong>, et influen\u00e7ant la texture et la structure de cristallisation du miel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Un miel rare<\/h2>\n\n\n\n

Tr\u00e8s peu d\u2019apiculteurs utilisent cette m\u00e9thode qui prend beaucoup plus de temps qu\u2019une extraction par centrifugeuse.
De plus, pour presser, on d\u00e9coupe tout<\/strong> le rayon de miel, alors que par centrifugeuse, il suffit de d\u00e9couper les opercules, la couche superficielle. Par cons\u00e9quent, l\u2019apiculteur doit nettoyer les cadres, remettre des amorces de cire neuves et les avettes1<\/sup> doivent reb\u00e2tir toute la cire. Des \u00e9tudes estiment que les abeilles consomment 1kg de miel pour produire 100g de cire. Alors qu\u2019un cadre sorti de centrifugeuse peut directement \u00eatre repos\u00e9 sur une ruche et rerempli de miel. Cependant, la production de cire est un besoin naturel des abeilles.
Enfin, la cire \u00e9tant un corps gras qui absorbe les polluants de l\u2019environnement, la production d\u2019une cire neuve \u00e0 chaque miell\u00e9e limite le risque de contamination du miel.<\/p>\n\n\n\n

1 : Avette est une forme r\u00e9gionale ou vieillie d\u2019abeille<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Miel press\u00e9 vs miel centrifug\u00e9, quelles diff\u00e9rences ?<\/h2>\n\n\n\n

Deux \u00e9quipes de chercheurs se sont pench\u00e9s sur le sujet<\/p>\n\n\n\n

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L’happy-culteur,
Nicolas Moreau<\/h2>\n\n\n\n

Apr\u00e8s 14 ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 travailler dans la solidarit\u00e9 internationale, \u00e0 l\u2019aube de la quarantaine, il \u00e9tait temps pour moi de me rapprocher de la nature. J\u2019ai jet\u00e9 mon d\u00e9volu sur l\u2019apiculture. Apr\u00e8s 3 ann\u00e9es de formation et de pratique, j\u2019ai cr\u00e9\u00e9 mon entreprise en 2021. J\u2019ai progressivement d\u00e9velopp\u00e9 mon cheptel pour arriver \u00e0 220 colonies en juin 2022.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Origine du miel<\/h2>\n\n\n\n

Tous mes miels sont produits en Creuse.
Je ne vends que ma production ; je n\u2019ach\u00e8te pas de miel \u00e0 d\u2019autres apiculteurs. Par cons\u00e9quent, selon les ann\u00e9es, il peut m\u2019arriver d\u2019\u00eatre en rupture sur certaines vari\u00e9t\u00e9s<\/p>\n<\/div>

\"Photo<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Origine du miel<\/h2>\n\n\n\n

Tous mes miels sont produits en Creuse.
Je ne vends que ma production ; je n\u2019ach\u00e8te pas de miel \u00e0 d\u2019autres apiculteurs. Par cons\u00e9quent, selon les ann\u00e9es, il peut m\u2019arriver d\u2019\u00eatre en rupture sur certaines vari\u00e9t\u00e9s<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u201cMy all time favourite scent. It smells divine and lasts all day! A true and beautiful rose fragrance.\u201d<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Sarah from Melbourne<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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